Zeytinyagli Kuru Domatesli Pogaca Tarifi

Malzemeler
3,5 su b. un
yarim pk. yas maya
1 cay b. yogurt
1 yumurta
tuz
su

IC HARCI ICIN:
1 kase siyah zeytin
1 kase yesil zeytin
1 kase domates kurusu
1 corba k. biber salcasi
1 tutam taze kekik

UZERI ICIN:
yumurta sarisi

HAZIRLANISI:
Unu karistirma kabina aliyoruz. Tuzunu atiyoruz ve ortasini havuz gibi aciyoruz. Ortaya yas mayayi koyuyoruz. Mayanin uzerine yogurt dokup, yumurtayi kiriyoruz. Biraz da ilik su dokuyoruz. Ortadaki sivilarla mayayi eritiyoruz. Kenardan un alarak hamuru yoguruyoruz. Kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde ediyoruz. Hamurun uzerini orterek mayalanmaya birakiyoruz. Cekirdeksiz siyah zeytini ve biberli yesil zeytini dilimliyoruz. Domates kurusunu islatiyoruz ve yumusayinca suzerek dogruyoruz. Taze kekigi de incecik dogruyoruz. Hepsini bir karistirma kabina aliyoruz. Salcasini ekleyip yoguruyoruz. Hamurdan bezeler kopariyoruz ve yuvarliyoruz. Bezeleri elimizle buyutuyoruz. Iclerine hazirladigimiz harci paylastiriyoruz. Hamuru kese gibi uclarini birlestirip kapatiyoruz. Yuvarliyoruz ve kapattigimiz kisim alta bakacak sekilde yaglanmis firin tepsisine diziyoruz. Uzerlerine yumurta sarisi suruyoruz. Istege gore corekotu ve susam serpiyoruz. Onceden isitilmis 180 derecelik firinda pisiriyoruz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir